Algarve no Copo #36 – Quinta dos Vales – Dialog Alicante Bouschet 2011
Mais um vinho da Quinta dos Vales, e desta vez com o Dialog Alicante Bouschet de 2011.
Por opção, deixei no decanter por cerca de 1 hora antes de iniciar a prova.
É um vinho com uma bonita cor rubi carregada!
No nariz é bastante aromático, fazem-se sentir os aromas maduros a fruta preta, notas de chocolate, azeitona, alguma especiaria e tabaco.
Em boca bastante agradável, não tem arestas, com taninos e acidez no ponto.
De corpo médio e palato frutado, surgem novamente a especiaria e baunilha, fruto dos 10 meses em barricas de carvalho francês.
O nível de persistência é médio e acompanhado de um agradável gosto frutado.
Um belo monocasta Algarvio sem dúvida!
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