Métodos de Prova

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Como não poderia deixar de ser, o nosso método favorito de prova é a chamada prova “cega”. Achamos que para além da justiça, rigor e coerência que proporciona na análise de um vinho, este género de prova cria toda uma emoção e uma ansiedade positiva em toda a degustação. A incerteza do que se vai provar coloca os sentidos num estado de concentração e alerta que numa prova “às claras” dificilmente se conseguiria. São estas emoções que nós levam a ser “Cegos por Provas”.

Esta é a metodologia que utilizamos em todos as nossas provas e eventos e que tentamos incutir a todos aqueles que gostam verdadeiramente do vinho pelo vinho.

Todo o processo das nossas provas cegas tenta ser o mais rigoroso possível, no sentido de colocar em pé de igualdade inicial todos os vinhos que vamos provar.

Mas como se faz então uma verdadeira prova “às cegas”?

A equipa dos Cegos Por Provas desenvolveu uma metodologia que tem vindo a ser aperfeiçoada a cada prova e/ou evento que vamos realizando. São passos simples, mas feitos da forma mais rigorosa possível e que passamos a descrever.

  • É feita uma ordem de prova de forma aleatória, recorrendo a um seletor informático de posições.
  • Todos os vinhos que irão a prova são abertos e decantados ao mesmo tempo.
  • Os vinhos são novamente colocados na garrafa de onde eram provenientes.
  •  Tapam-se as garrafas com folha de alumínio no sentido de esconder todos os detalhes presentes no rótulo.
  • É dada uma pequena introdução aos provadores sobre o carácter da prova e suas regras.  
  • Dá-se prova início à prova, tendo todos os provadores à sua frente uma folha uniformizada com todos os dados sobre o tema da prova, escala de pontuação e número de vinhos que iram ser provados.
  • No final da prova são recolhidas as folhas com as pontuações e notas de cada participante.
  •  Seguidamente são destapadas as garrafas dos vinhos em prova e reveladas todas as suas características.
  • É feita todo o tratamento de dados necessários para apurar os resultados da prova.
  • É revelada a classificação de cada vinho.

Notas de Prova no Site

As notas de prova presentes no nosso site são fruto das provas que cada um dos elementos da equipa dos Cegos por Provas vai fazendo no seu dia a dia.

São principalmente notas de opinião pessoal de cada um e reflectem aquilo que o vinho, que acabaram de provar, lhes transmitiu.

São provas maioritariamente feitas às cegas, havendo no entanto situações em que os vinhos são provados às claras. Quando é achado relevante pela equipa esta última informação é revelada na nota de prova.

Por vezes, nas notas de prova aparece a designação “Cegos por Provas” no lugar do nome do provador. Esta dignação é indicativa de que a nota que aparece associada é fruto de uma prova feita num contexto em que 2 ou mais elementos da equipa provaram o mesmo vinho da mesma garrafa e subsequentemente pontuaram-na, sendo o valor apresentado a média de valores apurados.