Revisitamos o produtor Jaap, desta vez com o seu 100% Syrah 2018 vinificado em ânforas.
Este Tinto de Ânforas tem uma cor bastante carregada no copo, praticamente opaco.
Deixei por opção arejar por cerca de 1 hora antes de iniciar a prova.
No nariz, encontramos as notas de fruta silvestre bem madura, café, especiarias, como a pimenta preta e um toque mineral bastante leve.
Em boca, é de corpo médio e seco com persistência baixa.
O palato frutado com as especiarias bem presentes no fim de boca.
Mais uma opção interessante deste produtor de vinhos biológicos.
Texto por: Christopher Martins
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