Estas vinhas de Arinto localizam-se
nas encostas da Serra de Montejunto,
onde condições específicas
favorecem a preservação da acidez
natural e frescura. A marcada
influência atlântica, conjugada com
a altitude, o relevo e amplitudes
térmicas moderadas, promove um
ciclo de maturação prolongado,
permitindo um desenvolvimento
gradual dos compostos fenólicos
e aromáticos, sem comprometer o
equilíbrio de ácidez.
Os solos podzolizados, caracterizados
por uma baixa fertilidade natural
e boa capacidade de drenagem,
contribuem para a regulação
do vigor da videira e para um
crescimento vegetativo equilibrado.
Em conjunto com um regime hídrico
favorável, estas condições promovem
um desempenho vitícola equilibrado
e contribuem para uma expressão
precisa das características varietais e
do terroir.
