{"id":1496,"date":"2019-08-26T12:05:43","date_gmt":"2019-08-26T12:05:43","guid":{"rendered":"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/?p=1496"},"modified":"2019-08-26T21:25:24","modified_gmt":"2019-08-26T21:25:24","slug":"a-mesa-com-diana-silva-e-o-ilha-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/a-mesa-com-diana-silva-e-o-ilha-2018\/","title":{"rendered":"\u00c0 mesa com Diana Silva e o Ilha 2018."},"content":{"rendered":"\n

Estar \u00e0 mesa com a Diana \u00e9 um enorme prazer, mas estar \u00e0 mesa com a Diana e os seus Ilha, \u00e9 a cereja no topo do bolo.<\/p>\n\n\n\n

Fomos at\u00e9 ao restaurante Pit\u00e9u na Gra\u00e7a, para conhecer a nova colheita do Ilha. Antes dos vinhos, um pouco da hist\u00f3ria do Ilha de Diana Silva. <\/p>\n\n\n\n

Vai agora na segunda edi\u00e7\u00e3o deste projecto e j\u00e1 come\u00e7am a chover muitas novidades, o que nos mostra que este projecto est\u00e1 a crescer a olhos vistos e que o p\u00fablico est\u00e1 a dar espa\u00e7o a estes vinhos nascidos na Madeira pela m\u00e3o da Diana, para este ano, para al\u00e9m da trilogia j\u00e1 conhecida de Tinta Negra (Branco, Tinto e Ros\u00e9), junta-se o Verdelho e o E.<\/p>\n\n\n\n

Para quem, como eu, tem acompanhado desde o in\u00edcio este projecto da Diana, n\u00e3o poderia deixar de estar em pulgas para colocar o nariz dentro dos copos e ver o que nos trazia esta nova edi\u00e7\u00e3o. Vamos ent\u00e3o sentar-nos.<\/p>\n\n\n\n

Come\u00e7\u00e1mos pelo Ilha Blanc de Noir 2018<\/em><\/strong>, um vinho branco feito com a casta tinta Negra, e…n\u00e3o pod\u00edamos ter come\u00e7ado melhor, este vinho branco feito a partir de uma casta tinta, \u00e9 simplesmente brilhante, de uma eleg\u00e2ncia digna de passadeira vermelha, aromas deliciosos de fruta de polpa, com notas de caro\u00e7o, mineralidade, frescura, leve perfume de Flor branca, tudo bem casado e simplesmente delicioso. 17,5pts<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fomos ent\u00e3o ao Verdelho 2018<\/em><\/strong>, a nova j\u00f3ia da Diana, e que j\u00f3ia, um vinho que nos faz acordar de imediato, frescura, tens\u00e3o, profundidade, acidez, tudo o que se pode pedir num bom vinho branco. Com notas de fruta c\u00edtrica, com ligeiros toques tropicais, com uma excelente estrutura, tudo perfeito e complementado por uma explos\u00e3o na boca, onde est\u00e1 tudo t\u00e3o bem definido que mesmo a acidez alt\u00edssima deste vinho, passa a ficar tudo ligado. 17,5pts<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passando aos tintos, chegou a vez do Ilha Tinta Negra 2018, <\/em><\/strong>o tinto da Trilogia, pouca extra\u00e7\u00e3o, cor leve brilhante, aromas de fruta vermelha, silvestre, morangos, campo verde, muita frescura. Na boca \u00e9 a frescura que se destaca, com eleg\u00e2ncia, tanino macio, final de boca com profundidade e termina longo com notas de flor vermelha e fruta silvestre. Um jovem tinto que quer ir para a mesa. 17pts<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agora a vez do Ilha Tinta Negra 2017 E, <\/em><\/strong>o E \u00e9 de Especial, especial porque \u00e9 a vers\u00e3o do Ilha Tinta Negra 2017 mas com passagem em aduelas de barrica, a Diana ap\u00f3s algumas experi\u00eancias, colocou parte do lote em aduelas de barricas de carvalho franc\u00eas novas e sai assim o E<\/strong> numa edi\u00e7\u00e3o ainda mais limitada, cerca de 1000 garrafas. Nesta vers\u00e3o, temos um Ilha Tinta Negra mais maduro, o que nos leva a crer que a sua guarda tem um excelente potencial, para al\u00e9m da guarda, \u00e9 no nariz que notamos a maior diferen\u00e7a, embora subtil, notamos a fruta mais presente, com algumas notas de fumado e tostado ligeiro, o vinho fica nesta vers\u00e3o um pouco mais “gordo”, mantendo as suas ra\u00edzes iniciais quer nos aromas quer na prova de boca. 17,5pts<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n