{"id":1477,"date":"2019-08-26T11:04:21","date_gmt":"2019-08-26T11:04:21","guid":{"rendered":"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/?p=1477"},"modified":"2019-08-26T11:04:21","modified_gmt":"2019-08-26T11:04:21","slug":"bodega-tio-pepe-jerez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/bodega-tio-pepe-jerez\/","title":{"rendered":"Bodega Tio Pepe – Jerez"},"content":{"rendered":"\n

Visita Bodega Tio Pepe. <\/p>\n\n\n\n

Um colosso no que toca a Jerez ou Xerez como preferirem. <\/p>\n\n\n\n

Jerez \u00e9 um vinho fortificado t\u00edpico de Espanha, envelhecido em sistema de solera, o nome prov\u00e9m da regi\u00e3o Jerez de La Frontera. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O sistema soleira no Jerez consiste; no sistema de barricas empilhadas de forma a que os vinhos mais antigos fiquem em baixo, no solo (da\u00ed o nome soleira<\/em>), e os mais novos no topo. Algumas soleiras empilham cinco n\u00edveis de barricas. Os vinhos do topo s\u00e3o os vinhos do ano. Uma por\u00e7\u00e3o de vinho da barrica mais antiga \u00e9 removida e engarrafada. A parte utilizada \u00e9 reposta com vinho da pen\u00faltimo barrica, seguindo assim sucessivamente at\u00e9 que o primeiro deles seja completado com vinho novo. Para al\u00e9m deste sistema de \u201crefrescar\u201d os vinhos, \u00e9 tido em conta, a temperatura ambiente, sempre entre os 20\u00b0 a 22\u00b0 e humidade. <\/p>\n\n\n\n

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Sistema Soleira<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As castas:<\/p>\n\n\n\n

Palomino \u00e9 a uva que mais produz vinho Jerez, mas existem tamb\u00e9m pequenas parcelas de Pedro Ximenez e Moscatel. O Palomino d\u00e1 vinhos mais secos e menos doces e o Pedro Ximenez os vinhos mais doces de toda a categoria Jerez. <\/p>\n\n\n\n

Dos v\u00e1rios produtores e o estilo mais conhecido \u00e9 o Tio Pepe. \u00c9 produzido com a t\u00e9cnica designada por \u201cFlor\u201d que transmitem ao vinho um toque de levedura nos aromas e onde \u00e9 adicionada aguardente v\u00ednica. Essa flor t\u00edpica deste vinho, \u00e9 \u201cproduzida\u201d com recurso \u00e0 oxigena\u00e7\u00e3o dentro das barricas. (N\u00e3o s\u00e3o enchidas na totalidade, de modo a deixar o oxig\u00e9nio em contacto com o vinho, criando uma camada fina de um fungo chamado de Saccharomyces cerevisiae, a tal \u201cflor\u201d que transmitem as caracter\u00edsticas t\u00edpicas a este vinho.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Os tipos de Vinhos Jerez: Fino<\/em>,\u00a0Manzanilla<\/em>, Amontillado,\u00a0Oloroso<\/em>,\u00a0Palo cortado<\/em>,\u00a0Pedro Xim\u00e9nez.\u00a0<\/em>Todos\u00a0eles\u00a0com\u00a0estilos\u00a0completamente\u00a0diferentes,\u00a0o\u00a0Fino\u00a0para\u00a0o\u00a0Seco\u00a0e\u00a0o\u00a0PX\u00a0(Pedro\u00a0Xim\u00e9nez) o\u00a0mais\u00a0doce da categoria.<\/p>\n\n\n\n

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Tio Pepe – Jerez de La Frontera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Agora acerca do Tio Pepe, o produtor mais conhecido da regi\u00e3o, \u00e9 propriet\u00e1rio de milhares de hectares em toda a Espanha, e a maioria est\u00e3o localizados no sul, em Jerez de La Frontera, produzem vinho Jerez desde 1835, neste momento este vinho est\u00e1 presente em mais de 110 pa\u00edses espalhados pelo mundo inteiro. Um dos seus marcos foi o facto de ser a primeira marca registada de Espanha. <\/p>\n\n\n\n

Visita: sendo a bodega\/adega\/produtor, mais visitado da Europa, \u00e9 sem duvida aqui, que percebemos um pouco da sua real dimens\u00e3o, as filas s\u00e3o gigantes, tem visitas a cada 1h, os passeios come\u00e7am pela espera numa sala, onde come\u00e7amos por ver v\u00e1rios quadros de celebridades ao longo dos anos, a tomar os seus Tio Pepe, desde Ayrton Sena at\u00e9 ao nosso Saramago, pr\u00e9mio Nobel, e tantas outras celebridades…aqui come\u00e7amos a perceber que eles sabem vender o que de mais exclusivo e \u00fanico fazem no pa\u00eds. A visita continua com um passeio de comboio pela propriedade, mostram as salas de barricas, os alambiques, as barricas especiais, entre outros \u201ctrof\u00e9us\u201d espalhados pela propriedade, at\u00e9 uma exposi\u00e7\u00e3o\/montra de BMW est\u00e3o presentes. Pelo meio, ouvimos hist\u00f3rias que cativam os que os visitam. Um dos exemplos passa at\u00e9 por explicarem que existe um rato que prova todos os anos, as colheitas que saem, \u00e9 colocado um copo e uma escada, (o rato precisa de subir ao copo) de cada um dos vinhos que v\u00e3o ser lan\u00e7ados, e o copo que ficar mais vazio, \u00e9 o vinho que ir\u00e1 vender mais \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"
    Sala de Barricas Especiais<\/figcaption><\/figure><\/li>
  • \"\"
    O Rato provador<\/figcaption><\/figure><\/li>
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    Copo com escada para o Rato provar os vinhos<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    No final da visita, entramos no que dei o nome de \u201caqu\u00e1rio\u201d s\u00e3o v\u00e1rias salas de prova, todas em vidro, onde os grupos provam os vinhos que assim estipularam no pagamento inicial, uns provam mais que outros, dependendo que que pagam. Ainda vamos a tempo de entrar na loja e comprar \u201cunas botelhas\u201d para levar para casa. Os pre\u00e7os? Das botelhas o tio pepe fino, em garrafa de 0,75 n\u00e3o chega aos 9\u20ac<\/p>\n\n\n\n

    • \"\"<\/figure><\/li>
    • \"\"<\/figure><\/li>
    • \"\"<\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n
      • \"\"
        V\u00e1rias Sala de Prova<\/figcaption><\/figure><\/li>
      • \"\"
        Vinhos em Prova<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Conclus\u00e3o: o Tio Pepe \u00e9 uma valente m\u00e1quina de fazer dinheiro, os vinhos tem a qualidade e quantidade suficiente para vender no mundo inteiro e principalmente, criaram uma marca, um estilo de vinho e sabem vend\u00ea-la no mundo inteiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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