Luís Leocádio é um jovem enólogo que já conquistou um alargado reconhecimento no panorama vínico nacional, fruto do trabalho consistente que vem desenvolvendo em diversas regiões desde que, há cerca de uma década, se dedicou de alma e coração à paixão que já abraçava desde a adolescência. Em 2015-2016, iniciou com a esposa o seu projecto pessoal que, em bonita homenagem ao dogue argentino fiel amigo da família, baptizou de “Titan”.
A base escolhida foi Paredes da Beira, local onde se ocupou de algumas das vinhas mais altas do Douro (750 – 850 metros), plantadas há mais de cem anos em solos de origem granítica, com uma rica mistura das mais variadas castas tradicionais da região.
Depois de consolidar os seus vinhos “Titan of Douro” e de obter prestigiadas distinções com os já afamados “Vale dos Mil” e “Titan of Douro Estágio em Barro” e, ainda, de se aventurar na região vizinha de Távora Varosa com o recente “Titan Daemon 2018”, chegou a vez de lançar os seus novos topos de gama: os “Fragmentado” (branco e tinto).
A apresentação destes vinhos no Porto decorreu hoje, sob excelente organização da Vinalda, no bonito cenário da Casa de Chá da Boa Nova.
O Fragmentado branco é um vinho resultante de uma assemblage de 4 colheitas (2015, 2016, 2017 e 2018) que se apresenta com um aroma cativante e, na prova de boca, revela sucessivas camadas de complexidade, envolvidas por uma acidez fina e agradável. Mineral e sofisticado, augura excelente evolução.
O Fragmentado tinto 2017 destaca-se pelo seu carácter balsâmico e pelo excelente compromisso que encerra entre poder e frescura, entre álcool e acidez e entre estrutura e aprumo. Com taninos bem domados pelos 32 meses de estágio em barricas de grande qualidade, é um vinho prolongado, intenso e extremamente desafiante para pairings enogastronómicos.
Comercializados em caixas de madeira individuais muito distintas e em garrafas especialmente concebidas para preservar as melhores condições de guarda, os vinhos Fragmentado têm um p.v.p recomendado de 90€.
Foi um privilégio conhecer vinhos de tão grande qualidade!Obrigado Vinalda, obrigado Sérgio Pereira, obrigado Emília Freire e obrigado Luís Leocádio pelos excelentes vinhos com que nos continuas a brindar.
Texto : J. N. Duarte
