Na Quinta do Outeiro, situada no concelho de Silves, nasce este Paxá Special 2016.
O topo de gama desta casa é composto por 45% Syrah, 35% Touriga Nacional e 20% Alicante Bouschet, estagiando durante 28 meses em barricas Seguin Moureaux.
No copo, a sua cor é concentrada e praticamente opaca.
No nariz, é complexo e profundo, demonstrando aromas de fruta negra, tabaco e menta.
Em boca tem corpo médio, o tanino está presente mas bem integrado neste conjunto revelador de aromas de ameixa madura, cacau e azeitona.
A barrica surge em pano de fundo, precisa e sem demasias, devidamente acompanhada pela boa acidez, explanando toda a complexidade, elegância e harmonia deste vinho. Termina longo e especiado.
Este é um vinho especial para partilhar com pessoas especiais!
Texto por: Rui Calado
