{"id":3800,"date":"2025-05-23T19:59:40","date_gmt":"2025-05-23T19:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/?p=3800"},"modified":"2025-06-08T08:28:55","modified_gmt":"2025-06-08T08:28:55","slug":"talhados-em-barro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/talhados-em-barro\/","title":{"rendered":"Talhados em Barro"},"content":{"rendered":"\n

No passado s\u00e1bado, dia 17 de maio, marcou o muito aguardado regresso das nossas provas cegas. Nesta sess\u00e3o, centr\u00e1mo-nos nos vinhos elaborados segundo o m\u00e9todo ancestral da vinifica\u00e7\u00e3o em barro \u2013 uma pr\u00e1tica que, apesar das suas ra\u00edzes milenares, tem vindo a conhecer um not\u00e1vel renascimento. Este ressurgimento deve-se n\u00e3o s\u00f3 ao vigor crescente do movimento dos Vinhos de Talha no Alentejo, mas tamb\u00e9m \u00e0 curiosidade que tem vindo a despertar entre produtores de v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds.
Com casa cheia, coloc\u00e1mos \u00e0 prova (cega, naturalmente) um total de 17 vinhos, entre brancos e tintos. O painel de provadores era bastante heterog\u00e9neo, incluindo desde entusiastas iniciados at\u00e9 especialistas com certifica\u00e7\u00f5es avan\u00e7adas, como o WSET N\u00edvel 3.
Foram servidos vinhos de excelente qualidade, representando o que de melhor se faz em Portugal no que toca \u00e0 vinifica\u00e7\u00e3o em barro \u2014 seja em talhas tradicionais alentejanas ou em \u00e2nforas de inspira\u00e7\u00e3o internacional.<\/p>\n\n\n\n

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Nos vinhos brancos, houve um vencedor destacado e consensual: Mestre Daniel Branco 2023<\/strong>, do projeto XXVI Talhas. Um vinho de classe, com complexidade estonteante e uma prova de boca elegante, energ\u00e9tica e tensa. Um verdadeiro exemplo da excel\u00eancia que os vinhos de talha podem alcan\u00e7ar, vindo da atual \u201ccapital\u201d deste movimento: Vila Alva.
O restante top 5 dos brancos mostrou grande diversidade de estilos:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Titan Est\u00e1gio em Barro 2020 \u2013 Um perfil mais moderno e preciso, onde a \u00e2nfora traz complexidade e sofistica\u00e7\u00e3o ao conjunto.<\/li>\n\n\n\n
  2. Farrapo 2023 (Gera\u00e7\u00f5es de Talha) \u2013 Um vinho mais r\u00fastico e tradicional, onde o barro marca presen\u00e7a evidente. Beneficiar\u00e1 de mais tempo em garrafa.<\/li>\n\n\n\n
  3. Soalheiro Ag.Hora Alvarinho 2022 \u2013 Um bel\u00edssimo equil\u00edbrio entre a fruta e acidez vibrantes da casta e a estrutura e mineralidade do m\u00e9todo de vinifica\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
  4. Lilipop Da \u00c2nfora \u00e0 Barrica 2024 \u2013 Um vinho ainda muito jovem, com mineralidade e complexidade promissoras, mas a precisar de tempo para se mostrar plenamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Nos tintos, as prefer\u00eancias dos provadores dividiram-se mais. Houve uma clara distin\u00e7\u00e3o entre vinhos fortemente marcados pelo barro e outros em que a \u00e2nfora\/talha surge como um elemento mais subtil de complexidade.<\/p>\n\n\n\n

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    O grande vencedor foi o P\u00f4pa Amphora 2019<\/strong> da Quinta do P\u00f4pa \u2013 um vinho duriense intenso, com fruta densa, notas minerais e terrosas, e uma boca ampla e poderosa que conquistou todos.
    O top 5 dos tintos ficou assim:<\/p>\n\n\n\n

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    1. Espor\u00e3o Vinho de Talha 2022 (Moreto) \u2013 Um vinho que conjuga bem o lado cl\u00e1ssico e moderno. Terroso, vegetal, fresco e equilibrado.<\/li>\n\n\n\n
    2. Scylla \u00c2nforas 2020 \u2013 Vinificado tamb\u00e9m com passagem por barrica. Jovem, ainda a pedir guarda, mas muito apreciado pelos provadores menos habituados ao estilo cl\u00e1ssico.<\/li>\n\n\n\n
    3. Bojador Talha 2023 \u2013 Um vinho mais fresco e aguerrido, muito representativo da tradi\u00e7\u00e3o alentejana.<\/li>\n\n\n\n
    4. Adega Marel Tonico 2022 \u2013 Mais envolvente e capitoso, com um estilo distinto mas igualmente apreciado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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      Agradecemos a todos os produtores que enviaram amostras para a prova. Uns vinhos foram mais consensuais do que outros, mas mesmos nos vinhos que ficaram fora do Top 5, havia qualidade e diferentes abordagens, com vinhos para todos os gostos.<\/p>\n\n\n\n

      N\u00e3o podemos tamb\u00e9m deixar de agradecer ao Joel Leite, que nos recebeu no seu espa\u00e7o JL Vinhos com a habitual simpatia e profissionalismo. Foi um anfitri\u00e3o exemplar, fazendo de tudo para que a prova decorresse muito bem. Temos a certeza de que esta foi apenas a primeira de muitas colabora\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n\n\n\n

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      Esta foi uma prova extremamente did\u00e1tica, que demonstrou a diversidade de estilos poss\u00edvel atrav\u00e9s da vinifica\u00e7\u00e3o em talhas e \u00e2nforas. Fica a certeza de que este m\u00e9todo ancestral est\u00e1 de regresso \u2014 n\u00e3o como curiosidade hist\u00f3rica, mas como uma via leg\u00edtima e promissora para criar vinhos de enorme classe. Um merecido tributo a uma tradi\u00e7\u00e3o milenar que, agora mais do que nunca, tem muito para oferecer ao presente e ao futuro do vinho\u00a0portugu\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

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