{"id":3588,"date":"2022-10-12T14:58:30","date_gmt":"2022-10-12T14:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/?p=3588"},"modified":"2022-10-12T18:13:21","modified_gmt":"2022-10-12T18:13:21","slug":"novidades-da-ilha-do-pico-verao-2022","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/novidades-da-ilha-do-pico-verao-2022\/","title":{"rendered":"Novidades da ilha do Pico – ver\u00e3o 2022"},"content":{"rendered":"\n

\u00c9 um privil\u00e9gio poder assistir de perto ao renascimento de uma regi\u00e3o vitivin\u00edcola com o potencial dos A\u00e7ores.<\/p>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o de vinhos nos A\u00e7ores confunde-se com a descoberta e povoamento destas ilhas. Desde essa altura que se faz vinho, dos tempos que o vinho de cor dourada era o mais valorizado, servido \u00e0 mesa de reis e czares. Desses tempos at\u00e9 ao s\u00e9c. XXI muitas vindimas foram feitas.<\/p>\n\n\n\n

Assistimos, desde o in\u00edcio da segunda d\u00e9cada deste s\u00e9culo ao renascimento da produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da ilha, n\u00e3o s\u00f3 em quantidade como em qualidade, acompanhadas do devido reconhecimento e exposi\u00e7\u00e3o medi\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos 2 a 3 anos assistimos a uma nova fase: a consagra\u00e7\u00e3o dos produtores mais estabelecidos, entre os quais a Azores Wine Company e a Picowines (Cooperativa Vitivin\u00edcola da ilha do Pico) e o aparecimento de novos projetos feitos por jovens en\u00f3logos com forte liga\u00e7\u00e3o \u00e0 terra. Nas outras ilhas o processo est\u00e1 a ser mais lento, mas l\u00e1 chegar\u00e1. Na ilha Graciosa os vinhos da Cooperativa est\u00e3o melhores que nunca e com uma grande surpresa em carteira, nos Biscoitos (ilha Terceira) surgem alguns pequenos projetos com ambi\u00e7\u00f5es de produzir vinhos de qualidade elevada e, pasme-se, at\u00e9 na ilha de Santa Maria h\u00e1 um projeto da cooperativa local para dinamizar a produ\u00e7\u00e3o de vinhos daquela que \u00e9, quanto a mim, a paisagem v\u00ednica mais bonita de Portugal, a ba\u00eda de S\u00e3o Louren\u00e7o.  <\/p>\n\n\n\n

A estadia de ver\u00e3o na ilha do Pico \u00e9 dada a excelentes banhos de mar e a boa gastronomia, sendo um pecado mortal n\u00e3o experimentar os fabulosos brancos da ilha. Foram abertas v\u00e1rias garrafas, mas muitas mais ficaram de fora. Vinhos que mereciam ser provados e divulgados. \u00c9 sobre os vinhos desta ilha e as suas novidades que se lan\u00e7am hoje os dados.<\/p>\n\n\n\n

A chegada \u00e0 ilha quase coincidiu com a passagem de Andr\u00e9 Ribeiro e os seus Entre Pedras \u00e0 porta. Caixas carregadas na carrinha de caixa aberta e um bronze s\u00f3 ao alcance dos que andam entre as pedras dos currais debaixo do sol de ver\u00e3o. A\u00ed est\u00e1 ele de caixa debaixo do bra\u00e7o com um aviso: \u201cestes dois n\u00e3o t\u00eam rotulo, ainda estamos \u00e0 espera\u201d. Agora que escrevo estas linhas ainda falta abrir o Entre Pedras Arinto dos A\u00e7ores 2021<\/strong>. Na ilha, logo no mesmo dia, foi aberto o Efusivo 2021 branco<\/strong>. Um branco de mistura de castas a\u00e7orianas, num registo equilibrado, a apresentar as caracter\u00edsticas dos vinhos a\u00e7orianos de salinidade e acidez sem exageros. Resulta muito bem como vinho para entradas, mariscos, saladas e massas com frutos do mar. Deste produtor ficou na mem\u00f3ria o vinho seguinte que segue na primeira edi\u00e7\u00e3o, o Entre Pedras Verdelho 2021<\/strong>. Que vinho! O verdelho \u00e9 das tr\u00eas castas aut\u00f3ctones a mais frutada, mas aqui essa fruta est\u00e1 em di\u00e1logo com a tens\u00e3o, salinidade e acidez t\u00edpica das ilhas. Um registo muito vertical, viciante, especialmente para os amantes de emo\u00e7\u00f5es fortes.  <\/p>\n\n\n\n