{"id":2801,"date":"2020-11-28T18:29:43","date_gmt":"2020-11-28T18:29:43","guid":{"rendered":"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/?p=2801"},"modified":"2020-11-29T16:00:59","modified_gmt":"2020-11-29T16:00:59","slug":"conde-vimioso-20-anos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/conde-vimioso-20-anos\/","title":{"rendered":"Conde Vimioso \u2013 20 Anos"},"content":{"rendered":"\n<p>Quase de certeza que n\u00f3s, os que temos esta paix\u00e3o pelo mundo do vinhos, algures j\u00e1 \u201ctrope\u00e7amos\u201d numa garrafa de Conde Vimioso. Seja o mais simples dos entrada de gama, seja o j\u00e1 quase ic\u00f3nico tinto Reserva que podemos comprar com confian\u00e7a de que temos vinho para o momento ou para desfrutar durante os pr\u00f3ximos anos. H\u00e1\u2026 e ainda por cima a um pre\u00e7o muito apetec\u00edvel\u2026 quase que \u201cinjusto\u201d para a qualidade que apresenta.<\/p>\n\n\n\n<p>Para mim, o Conde Vimioso entrou no meu radar, de uma forma mais permanente, atrav\u00e9s do primeiro Reserva branco que a marca lan\u00e7ou. Um 100% Arinto com uma acidez cortante e uma complexidade que n\u00e3o mais largou a mem\u00f3ria e me leva a comprar cada edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Juntando este gosto pelos vinhos da marca, ao convite endere\u00e7ado aos Cegos por Provas, n\u00e3o me fiz rogado a estar presente no jantar de comemora\u00e7\u00e3o dos 20 anos da marca Conde Vimioso, que tamb\u00e9m serviu para apresentar um vinho novo, considerado especial e comemorativo do referido anivers\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<p>O jantar realizou-se no Rossio Gastrobar do Altis Avenida em Lisboa, que para al\u00e9m de ser um espa\u00e7o muit\u00edssimo agrad\u00e1vel, proporciona uma vista maravilhosa para a Avenida da Liberdade. O Menu esteve a cargo do Chef Jo\u00e3o Rodrigues e, posso j\u00e1 adiantar que esteve ao n\u00edvel dos vinhos provados.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-slideshow aligncenter\" data-effect=\"slide\"><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_container swiper-container\"><ul class=\"wp-block-jetpack-slideshow_swiper-wrapper swiper-wrapper\"><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"780\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-2802\" data-id=\"2802\" src=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1.jpg\" srcset=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1.jpg 585w, http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"780\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-2809\" data-id=\"2809\" src=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/rossio.jpg\" srcset=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/rossio.jpg 585w, http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/rossio-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-prev swiper-button-prev swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-next swiper-button-next swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a aria-label=\"Pause Slideshow\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-pause\" role=\"button\"><\/a><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_pagination swiper-pagination swiper-pagination-white\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p> Come\u00e7ou-se pelo Conde Vimioso Colheita Selecionada Ros\u00e9 2019. Trata-se de um ros\u00e9 fresco, de estrutura ligeira, perfeito para cumprir a miss\u00e3o de nos deixar o palato em alerta para a refei\u00e7\u00e3o que ali se iniciava.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"780\" src=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/rose.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2805\" srcset=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/rose.jpg 585w, http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/rose-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para a entrada foi servido o Conde Vimioso Sommelier Edition Branco 2019. Um blend de Arinto, Fern\u00e3o Pires e Verdelho que se mostrou com uma \u00f3tima estrutura, bela acidez, mineral, com os citrinos a dominar e um ligeiro toque fumado que o torna muito interessante. Mais um belo exemplar da marca, com uma RQP muito interessante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"780\" src=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/som.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2806\" srcset=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/som.jpg 585w, http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/som-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para acompanhar um bel\u00edssimo prato de peixe, foi servido o j\u00e1 referido Conde Vimioso Reserva Branco, que esta ocasi\u00e3o trouxe \u00e0 luz do dia a mais recente edi\u00e7\u00e3o, a colheita de 2019. Apesar de ainda se apresentar algo marcado pelo est\u00e1gio em madeira, revela um lado c\u00edtrico cativante e uma enorme acidez, balanceada por uma estrutura que o equilibra e o torna desde j\u00e1 muito interessante e um belo companheiro para a mesa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"780\" src=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/128330848_1035731620224938_1590252946370915652_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2807\" srcset=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/128330848_1035731620224938_1590252946370915652_n.jpg 585w, http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/128330848_1035731620224938_1590252946370915652_n-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para o prato de carne, estava guardado o anfitri\u00e3o da noite, o Conde Vimioso \u2013 Vinha do Convento \u2013 Tinto 2017. Um vinho com origem (tal como os irm\u00e3os Reservas) num terroir muito especial de calhau rolado, depositado pelo rio Tejo h\u00e1 milhares de anos. \u00c9 fruto da sele\u00e7\u00e3o de 11 barricas e \u00e9 constitu\u00eddo por Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e surpreendentemente\u2026 Castel\u00e3o. \u00c9 um vinho complexo, intenso, potente, com fruta preta e vermelha madura, especiado, vegetal\u2026 e ainda muito no in\u00edcio da vida, apesar dos taninos se apresentarem bem polidos. Um vinho eminentemente especial e para ocasi\u00f5es especiais.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"780\" src=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/convento.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2808\" srcset=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/convento.jpg 585w, http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/convento-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para terminar a noite e fazer companhia \u00e0 sobremesa, uma escolha que me surpreendeu para fim de refei\u00e7\u00e3o\u2026 Conde Vimioso Reserva Tinto 2011. Apesar de ainda dar uma prova interessante, apresenta j\u00e1 alguns sinais de evolu\u00e7\u00e3o que aconselha prud\u00eancia a quem ainda tiver esta colheita em casa. N\u00e3o tem sido situa\u00e7\u00e3o nova com alguns 2011 que tenho provado ultimamente&#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"585\" height=\"780\" src=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2011.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2810\" srcset=\"http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2011.jpg 585w, http:\/\/cegosporprovas.pt\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2011-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 585px) 100vw, 585px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quando entrei neste jantar algo me disse que seria o ultimo evento v\u00ednico que iria participar este ano\u2026 pelo que vejo\u2026 o pressentimento estava certo\u2026 mas sem d\u00favida que quando \u201cisto\u201d passar, uma das coisas que quero fazer e que est\u00e1 no topo da minha lista \u00e9 visitar a Vinha do Convento e fechar o ciclo de compreens\u00e3o sobre estes vinhos.<\/p>\n\n\n\n<p>Texto elaborado por Fernando Costa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quase de certeza que n\u00f3s, os que temos esta paix\u00e3o pelo mundo do vinhos, algures j\u00e1 \u201ctrope\u00e7amos\u201d numa garrafa de Conde Vimioso. 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